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Prochain évènement:Jeudi le 10 mai 2018 à 18h30... -

 

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Les Winemakers' Dinners sont des événements exclusifs au Restaurant Tenuta qui permet à notre clientèle de rencontrer un vigneron invité et de déguster, en accord mets-vins, les bouteilles provenant de son Château. Le tout est offert sous la forme d'un forfait qui inclus autant les vins de notre vigneron invité qu'un menu à plusieurs services présentant les plats Signatures du Tenuta.

Venez rencontrer les oenologues et les propriétaires des vignobles de ces magnifiques Tenutas (domaines), ces derniers parleront de leur domaine de la vigne à la bouteille.

 

 

Jeudi le 10 mai 2018

Alois Lageder Winemaker Dinner

Apéro

 Weissburgunder Alois Lageder Pinot Bianco 2016

 

Primo

Porer Alois Lageder Pinot Grigio 2016

 

Entrée de prosciutto di Parma, sopressata calabrese maison, cantaloup,mozzarella di buffla réduction de balsamique

 

Secondo

Cason Bianco Viognier- Petit Manseng, Alois Lageder 2014 (privé, biodynamique)

Carpaccio de saumon fumé, petite salade de roquette à l’huile d’olive & suprêmes d’oranges

 

Terzo

Cor Romigberg Alois Lageder 2013 (Grand Cabernet Sauvignon bio, privé)

Contrefilet NY AAA Certfied Angus Beef, vieilli 45 jours, a la Fontina Fondante, demi-glace au cabernet, asperges et portobello grillé

 

Quarto

Sorbetto a la Pera e Poire William (sorbet a la poire et eau de vie)

 

125$

 

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