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Les Winemakers Dinners -Prochain évènement:Mercredi le 14 juin 2017 à 18h30... -

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Les Winemakers' Dinners sont des événements exclusifs au Restaurant Tenuta qui permet à notre clientèle de rencontrer un vigneron invité et de déguster, en accord mets-vins, les bouteilles provenant de son Château. Le tout est offert sous la forme d'un forfait qui inclus autant les vins de notre vigneron invité qu'un menu à plusieurs services présentant les plats Signatures du Tenuta.

Venez rencontrer les oenologues et les propriétaires des vignobles de ces magnifiques Tenutas (domaines), ces derniers parleront de leur domaine de la vigne à la bouteille.

 

``Winemakers Dinner`` avec Prunotto (Piemonte, Italie) & Emanuele Baldi

Mercredi le 14 juin 2017 à 18h30

Primo

Thon Yellofin a deux facon: Tartare & carpaccio avec salsa d`avocats & gingembre et graines de sésames

Prunotto Monpertone 2013

 

Secondo

Ravioli de filet mignon et foie gras, champignons portobello, beurre truffé, demi-glace au vin barbera, sauge frite

Prunotto Barbaresco 2012

 

Terzo

Brassato al Nebbiolo (Bœuf  braisé vin Nebbiolo) copeaux de parmesan, servi avec légumes frais du marché

Prunotto Barolo 2012

Prunotto Barolo Bussia 2010

 

Quarto

Sorbetti (Duo de sorbets)

110$

 

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